五仁月饼是哪五仁

 

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月饼可以说是非常传统的一种月饼，这种月饼是选择核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅，吃起来口感十分独特，营养也很丰富。

五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带，这种月饼口味也比较香甜，有果仁的香气。

挑选月饼的时候要注意，月饼的块型大小均匀、周正饱满，这样的月饼才比较好。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，上面还有各种图案。

质量比较新鲜的月饼，散发出一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果存放的时间比较长，这样可能会闻到一股子异味或者是蛤蜊味道。

一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口，吃起来口感不会差。虽然五仁月饼不是很受一些人喜欢，但是这种月饼还是有比较多的忠诚拥护者的。