熟蟹黄剥出后怎么保存

 

熟蟹黄剥出后如果当天晚上没有吃完，这个时候可以待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。

熟透的蟹黄虽然可以冷冻，但是如果当天晚上没有吃完，存放到第二天最多只能存放在上午，如果再存放一天，这样的就不能吃了。

一般来说，保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，加热之后吃是为了防止细菌超标。

如果是短时间内保存螃蟹，这个时候可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，这样可以保鲜六七个小时。当然，常温下保存一定要是气温比较低的时候，如果是气温比较高，这样就比较容易变质，一般两三个小时以后就不可以吃了。

螃蟹不能吃死的，尤其是河蟹，这样的螃蟹细菌严重超标。由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质，而且现煮现吃，螃蟹的口感还可以最好，不会发生变化。