白菜是什么季节成熟的

白菜是初冬季节成熟的，也就是11月下旬左右，白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长，不过需要注意的是，白菜是一种特殊的蔬菜，这种食物一年四季都可以种植，所以一年四季都会有成熟期。

大白菜的种植要求虽然不是很高，但是我国很多地区的气候都不太一样，所以我们种植大白菜时应该要选择合适的时机很重要，如果在寒冷的地区，需要做一些防护工作，不然大白菜也是不会生长的。

买白菜的时候，首先要观察叶子，如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话，说明白菜所含水分较少。如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话，说明白菜所含水分较多。

一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，这样吃起来更好吃，因为大白菜的根部不能吃，如果挑选根部比较大的，这样会造成一些浪费。

尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多，如果是个头比较小的白菜，这样剥开外面的叶子，里面剩下的就不是很多了，而且也不是很划算。