又到了长白山人参下市的季节，每年的这个时候是长白山人参的下市时节，到每年的10月份以后就开始开始封山。所以这个时节有新鲜的人参上市，当然很难见到野人参，一般买到的都是种植的人参。
我们买到新鲜的人参后如何保存人参:
一:收到人参后，如果喜欢吃新鲜的，可以直接把人参带包装土放入冰箱保鲜，冰箱上层(不是冷冻)。需要吃的时候随吃随洗，一般最多保存时间7天左右。因为冰箱不是专门的无菌冰箱，还有其他食物，所以尽快食用，避免坏掉。
二:可以直接将人参洗干净，放置阴凉处，将表皮阴干，然后放入高度酒中。一斤人参通常可以泡15-20斤白酒，保存时间2-3年。
三:可以将人参清洗干净，放置光线强，通风好地方进行晒干。
如何清洗人参:
一:收到人参后，可以直接将人参拿出。打一盆清水，将人参放入盆中浸泡0.5-1小时，浸泡好可以用牙刷进行清洗。
新鲜人参的正确吃法：第一种吃法：切片含嘴。只要把新鲜人参切成很薄的片状，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦！
第二种吃法：炖食。也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。
第三种吃法：炖鸡汤。将新鲜人参切成薄片后备用，将鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。
第四种吃法：泡酒。用新鲜人参泡酒泡出来的酒益处更多，很简单的泡法，只需要用一整个新鲜人参洗净干水放置干净容器，加入500G纯度在50-60左右的白酒，泡大概半个月左右便可以喝，每次不要喝太多。
小孩不能吃。不能同食的食物常见含有鞣酸的有：杮子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃, 橘子 ,桃子,石榴,山楂 ，芋头
新鲜人参的正确吃法：第一种吃法：切片含嘴。只要把新鲜人参切成很薄的片状，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦！
第二种吃法：炖食。也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。
第三种吃法：炖鸡汤。将新鲜人参切成薄片后备用，将鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。
第四种吃法：泡酒。用新鲜人参泡酒泡出来的酒益处更多，很简单的泡法，只需要用一整个新鲜人参洗净干水放置干净容器，加入500G纯度在50-60左右的白酒，泡大概半个月左右便可以喝，每次不要喝太多。
小孩不能吃。不能同食的食物常见含有鞣酸的有：杮子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃, 橘子 ,桃子,石榴,山楂 ，芋头
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第二种吃法：炖食。也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。
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6年参
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