太子参炖鸡(一)
【组成】鸡腿肉100克,太子参15克,山药30克,茯苓20克,百合20克,生姜10克。
【功效】益气健脾,生津润肺。
【做法】鸡腿肉洗净切块,将全部用料一齐入炖盅,加清水,食盐,文火隔水炖1~2小时即成。
【出处】养生堂 糖尿病,养阴,人参,西洋参,阴虚20211231
太子参炖鸡(二)
习惯性便秘是老年人的常见现象,有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦,这类人多是由于胃阴不足所致,这时可用太子参炖鸡来调理。
【配方】鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。
【制法】将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。
【功效】益气健脾养阴。补气健脾,益阴生津,对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。
【用法】饮汤食肉。
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