羊肚菌发霉了丢掉不要食用。羊肚菌是一种比较珍贵的食用菌,如果出现发霉的现象,不要为了避免浪费吃掉,最好是扔掉。
买回来的羊肚菌如果吃不完,这个时候可以将其存放在冰箱的冷藏层中,这样可以保存一两天,当然,要尽快吃完,这样可以避免羊肚菌变质。
新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里,使羊肚菌冷冻结冰保存,这个方法可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右,当然也要完全吃完,这样可以避免破坏新鲜羊肚菌的口感。
吃不完的羊肚菇其实可以晒干保存,买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方,晾晒几天,晒干之后,就可以翻入塑料袋中保存起来,效果还是非常不错的。
如果家中有条件,这个时候可以将其存放在真空袋中,之后用真空机进行压缩处理,挤走里面的空气,这样羊肚菌可以保存更久一些,大概两个星期左右,在这个时间段内,尽量吃完,这样可以吃到比较新鲜的口感。
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