豆沙馅为什么加面粉

 

制作豆沙馅的时候加入面粉，是为了让豆沙更好的粘合，制作出来的豆沙馅不会散。豆沙是一种百搭食材，无论做成什么美食，口感都是十分不错的。

豆沙馅还可以单独吃，这种食物制作原料有绿豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，制作豆沙馅的时候，可以将豆子单独放入水中浸泡一晚上，一般来说，除了绿豆，红豆也是可以制作豆沙馅的，这两种豆子都比较难煮熟，因此浸泡一晚上，效果会更好。

浸泡好的豆子去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟，之后将煮烂的绿豆用筛子去除外皮，这个做法是为了让豆沙馅吃起来更细腻。

煮好的豆沙放入锅中，加入适量的油、适量的白糖，慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。

在制作的时候，可以加入少许的面粉，这样可以豆沙馅更好的融合，如果不放入面粉，制作出来的豆沙馅可能没有那么完整。