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茄子焯水后放冷冻保存

 

茄子焯水之后,可以放入冷藏层中,不需要存放在冷冻室内。如果家中没有冰箱,这个时候还可以放到淡盐水中浸泡15分钟左右。

茄子还可以放入热水中焯水几分钟,之后将其捞出来,控干水分,然后放到密封性良好的保鲜碗或保鲜袋中,保存效果也是非常不错的。

如果是没有焯水的茄子,可以用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。

还可以用草纸将其包好,然后放入纸箱中,存放在阴凉处保存,效果也是非常不错的。

茄子不能用水冲洗,因茄子表皮覆盖着一层蜡质,不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,如果这层蜡质被破坏,这样很容易导致茄子腐烂变质。

短期存储的方法就是茄子不要沾水,直接用纸巾包住茄子就可以了,放入保鲜袋中,然后存放在冰箱中保存,效果也是非常不错的。

另外,还可以用盐腌制保存,这样可以存放三四天左右。