椰子肉可以生吃吗

 

椰子肉可以生吃。一般来说，这种食物的肉是可以直接吃的，但是如果对椰子这种食物过敏，就不建议生吃，最好是少吃一点。

椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，吃起来味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，这种食物不仅可以单独吃，还可以加入一些甜点中，口感十分好。

椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，轻轻刮开就可以吃了，不过口感可能会稍微涩一些。

成熟的老椰子的肉质虽然比较坚硬，但是口感清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。

椰子肉与椰子壳之间的膜含有较多的粗纤维，相对来说口感比较差，而且比较难以被人体所消化，所以如果不是特别喜欢吃这一层，就不要吃了。

椰汁和椰肉都可以直接取出来吃，椰肉还可以晒干加糖吃，像商业包装出售的椰子条，就是椰肉加工做出来的，如果自己感兴趣，可以将椰子肉加工一下晒成椰子条，保存时间也会更长。