您的位置:首页 > 百科大全 |

健康之路20160324胆固醇是什么-总胆固醇

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160324期节目视频及要点内容,本期养生主题《胆固醇的是与非》。养生讲述专家:中国疾病预防控制中心教授——付萍。主持人:冀玉华。

胆固醇是不是越低越好

专家介绍:胆固醇既不是越高越好,也不是越低越好,应该保持一个适中的状态。因为胆固醇是人体必须的物质,而且大部分胆固醇是在人体和成的。

胆固醇的作用

1、参与细胞构成,如细胞膜的构成。

2、某些激素的基本原料,如生长激素、性激素都是类固醇激素。

3、减少患癌风险,国外很多流行病学调查证明:胆固醇太低的人肿瘤的发病率比较高一些,胆固醇太低还会增加出血性脑卒中的发病率。

胆固醇怎么看

胆固醇要看胆固醇的三个组分:总胆固醇、低密度胆固醇、高密度胆固醇。总胆固醇包括:高密质脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极密度脂蛋白胆固醇,总胆固醇的正常范围为2.9~5.18。高密度脂蛋白胆固醇的含量越高越好,低密度脂蛋白胆固醇是高了不好。

胆固醇高一般来讲没有太多的直观表现,有睑黄瘤的人通常来讲胆固醇是高的,这是一个比较明显的标志。因为胆固醇在眼睑部位形成了沉淀,有的是间侧的,有的是双侧的,但没有的也不代表胆固醇不高,很多人是在体检的时候发现胆固醇偏高的。

睑黄瘤

(睑黄瘤)

高胆固醇人群自测

1、是否抽烟,且每天至少一包。

2、三餐多肉类或油炸食物。

3、每天运动的时间小于30分钟。

4、餐餐都要吃到饱。

5、很少吃蔬菜或水果。

6、爱吃甜食。

7、有高胆固醇家庭史。

以上7项中有3项或3项以上,就证明您患胆固醇的风险就很高了。

胆固醇高的人能吃蛋黄

专家介绍:胆固醇高的人能吃蛋黄。蛋黄里面虽然胆固醇含量高,但是它里边有拮抗胆固醇的东西,并不是说吃完就会特别高,而且蛋黄中还含有很多营养物质,胆固醇高的人每天可以吃一个鸡蛋。

蛋黄中含有的卵磷脂可乳化胆固醇,将胆固醇代谢掉,卵磷脂还对大脑的发育非常重要;

蛋黄中含有维生素E,维生素E有抗氧化、抗衰老的作用,另外维生素E也是抗胆固醇非常重要的一个因素;

蛋黄中含有叶酸,叶酸是一种水溶性维生素,它对神经系统的发育是非常重要的,同时叶酸缺乏时还容易出现大细胞贫血,对老年人和少年儿童都是非常重要的营养素。

蛋黄中含有锌、铁、硒等微量元素,是人体不可缺少的营养素。

怎么吃鸡蛋更好

煎和炒会增加胆固醇的吸收,不是吃鸡蛋的一个好方法。煮对于大多数人说是一个好的方法,但对于胃肠道不好的老年人吃了之后会出现胃不舒服。鸡蛋羹适合所有年龄层的人食用(何嘉博士与名厨现场讲解镜面鸡蛋羹的做法)。

吃素的人胆固醇也会高

吃肉的人胆固醇高大家能理解,因为肉里面除了海参以外,都含有胆固醇。但是胆固醇80%是自身合成的,如果你的合成或排泄胆固醇出现了问题也会造成胆固醇高。

胆固醇高要吃药控制吗

专家介绍:胆固醇高不一定要吃药来控制,轻中度的胆固醇增高是不需要吃药的,重点是生活方式的调整,但是胆固醇过高时是需要用药物来治疗的。