韭菜出苔了怎么办

 

韭菜出苔了不要紧，也是可以吃的。市面上还有专门售卖韭菜苔的，所以就算是种植的韭菜出苔也不要紧，摘下来一样吃。

日常生活中，如果专门选择韭菜苔，这个时候可以根据这几个方面来选择。最好选择色泽较好，颜色新鲜，没有明显发黄、焉了的韭菜苔，这样的更好吃。

买韭菜苔的时候，可以选择整体比较有韧性的，一般把韭菜苔切成碎末，便于我们食用。

韭菜与韭菜苔都是含膳食纤维较高的食物，两者的烹饪方法其实也很相似，比如可以清炒、炒肉丝、炒蛋、炒干子，

韭菜和韭菜苔虽然相似，但是炒出来的口感不一样，一般来说，韭菜苔比韭菜的口感更好一些。从鲜嫩程度、营养特点来比较，春天以吃韭菜为佳，夏季则以吃韭菜苔为宜，秋季两者均可，但以韭菜为首选。此外，夏秋韭菜的品质次于春韭。

韭菜或韭菜苔存放的时候，不建议存放在温度比较高的环境下，不然很容易变质，这一点还是需要注意的。