牛油果需要放冰箱保鲜吗

牛油果可以存放在冰箱中保存。牛油果成熟之后果皮较厚，而果肉质地较软，还有很强的抗氧化性，如果直接放在空气中，很容易坏掉，所以没有吃完的牛油果最好是尽快存放在冰箱中保存，这样可以延缓变色。

牛油果比较硬时，大概保存三五天就会自然成熟，一般生的牛油果可放置5-7天。没吃完的牛油果切开之后一定要用保鲜膜包裹好，不然很容易变质。

买牛油果也是有技巧的，牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，如果牛油果十分生，这个时候外皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深。

如果牛油果的表皮坑坑洼洼，有颗粒感，这样的牛油果就是十分新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，这样的可能已经被污染了，不建议购买。

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松就摘下来了，这说明牛油果已经成熟了。