烤冷面是番茄酱兑水吗

 

烤冷面所使用的酱料并不是番茄酱兑水。烤冷面的酱料一般需要朝天椒、番茄、姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋，这样才可以调制出比较好吃的烤冷面。

烤冷面是一定要抹上酱的，不然冷面一点味道都没有，吃起来会非常难吃。除了上面的自制酱料，烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱，这种酱口感独特，搭配上烤冷面，口感十分棒。

用蒜蓉酱制作烤冷面的酱料的时候，最好是加入一勺子番茄酱，放入蒜蓉辣酱里面，搅拌一下，接着在酱料中加入一些白糖，食盐一点点就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再来半勺生抽搅拌一下，这样制作出来的烤冷面别有一番风味。

烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，之后改良成铁板成块烤制。

烤冷面的制作方法十分简单，除了酱料，所需要的鸡蛋，香肠等辅助材料都很容易在日常生活中找到，烤冷面是否好吃，酱料直接影响其味道。