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泡菜坛子长蛆怎么回事

 

泡菜坛子长蛆是因为取菜的时候没有及时盖好盖子,这个时候瓶子口比较潮湿,就很容易让苍蝇产卵,这样就出现蛆虫了。

坛子里很长时间没有清理,而且里面都有很多老盐菜,这个时候也是非常容易出现蛆虫的。

在腌制食物的时候,如果腌渍的浓度不够高,盐水浓度不够杀菌,这个时候也容易出现蛆虫。

如果坛子口出现了蛆虫,这个时候可以倒入一些白酒,白酒可以很好的除掉蛆,如果第一次倒白酒,泡菜坛之后没有生蛆,你要经常清洗坛盖和换掉坛盖水,并清洗装坛盖水的坛沿,使它和坛盖不滑腻,这个时候就不会再生蛆了。

醋也可以起到一个很好的消毒作用。如果泡菜生蛆,这个时候可以将泡菜丢掉,之后用醋加水泡一泡,当然醋水的浓度要高一些就最好了,泡一两天之后,仔细刷洗坛子,这个时候就不容易再生蛆了。

另外,夏季咸菜缸内容易生蛆,可摘些扁豆或芸豆的叶子,洗净后撒在咸菜上,即可预防生蛆。