泡菜坛子长蛆怎么回事

 

泡菜坛子长蛆是因为取菜的时候没有及时盖好盖子，这个时候瓶子口比较潮湿，就很容易让苍蝇产卵，这样就出现蛆虫了。

坛子里很长时间没有清理，而且里面都有很多老盐菜，这个时候也是非常容易出现蛆虫的。

在腌制食物的时候，如果腌渍的浓度不够高，盐水浓度不够杀菌，这个时候也容易出现蛆虫。

如果坛子口出现了蛆虫，这个时候可以倒入一些白酒，白酒可以很好的除掉蛆，如果第一次倒白酒，泡菜坛之后没有生蛆，你要经常清洗坛盖和换掉坛盖水，并清洗装坛盖水的坛沿，使它和坛盖不滑腻，这个时候就不会再生蛆了。

醋也可以起到一个很好的消毒作用。如果泡菜生蛆，这个时候可以将泡菜丢掉，之后用醋加水泡一泡，当然醋水的浓度要高一些就最好了，泡一两天之后，仔细刷洗坛子，这个时候就不容易再生蛆了。

另外，夏季咸菜缸内容易生蛆，可摘些扁豆或芸豆的叶子，洗净后撒在咸菜上，即可预防生蛆。