裙边贝怎么洗怎么处理

 

裙边贝买回来之后，先用清水冲洗，然后再放到水里浸泡几个小时，用牙刷把肉质整体刷一遍，去除裙边贝黑色的部分。

裙边贝黑色的地方可以吃吗？

裙边贝黑色的部分是不能食用的，少量误食影响不大，但最好还是少吃。

裙边贝黑色的东西是什么？

裙边贝黑色部分是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不建议食用的。

裙边贝食用后有哪些好处？

裙边贝中富含高蛋白质，而且还含有钙、锌、磷和硒等微量元素，同时含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，对心脏和血管都有薄的效果，还有利于智力发育。

裙边贝该怎么做好吃？

辣炒裙边贝：

准备青红椒、洋葱还有姜蒜，切好之后放在一边备用。

把扇贝放在开水中炒熟，然后加入少量料酒，可以去腥，然后捞出来。

起锅烧油，下姜蒜炝锅，炒出香味倒入青红椒还有洋葱，加入少量盐把材料炒到半熟。

把扇贝倒进去，然后加入少量泡椒、豆瓣酱、白糖还有胡椒粉翻炒即可出锅。