洗樱桃为什么要用盐水

 

樱桃用盐水清洗是为了防止农药残留。很多果农在樱桃生长的过程中，会喷洒一些农药，这种农药很容易残留在樱桃表皮，所以吃樱桃之前，用盐水浸泡一下，可以除掉一部分农药残留。

用盐水浸泡樱桃时间过短，无法很好的起到消炎杀菌的作用，一般来说，浸泡要在二十分钟左右，这样效果才会更好。

如果浸泡的时间比较长，这个时候可能会让樱桃中的营养成分流失，这样就会导致樱桃的口感变差，所以最好是浸泡二十分钟。

浸泡完盐水之后，最好是立刻清洗干净，最好是选择流动的清水，这样效果会更好。

除了选择盐水，淘米水也可以用来清洗樱桃。淘米水中含有多种碱，可以中和樱桃表面的农药的酸碱性，这种水还有一定的杀菌作用，所以淘米水用来清洗也是一个不错的方法。

小苏打是一种碱性物质，这种物质可以中和农药的药效，也可以起到一个很好的清洗效果。

另外，如果没有这些东西，可以选择用面粉代替。