玉米烙一定要糯米粉吗

 

玉米烙需要用糯米粉，这样制作出来的玉米烙口感才会更好。制作玉米烙需要用到玉米粒，玉米粒最好是从煮熟的玉米身上剥下来的，这样玉米的香甜口感才不会受到影响。

玉米煮熟之后，要用凉水过一遍，接着放入碗中，将多余的水分滤干净，让玉米保持干燥的状态，这样可以降低玉米的粘性。

玉米粒半干以后，可以加入少许的淀粉搅拌均匀，一定要让每一粒玉米都裹上淀粉，这样制作好的淀粉不但不容易成型，色泽还十分好看，吃着十分香。

玉米制作好之后，一定要热锅，等到锅热后放入油，然后等油热之后，先倒出去一大部分油，将再将玉米粒倒入锅中煎，煎的时候玉米粒平铺整齐。

将玉米用小火煎三分钟左右，成型以后将之前的油倒入锅中，继续煎5分钟左右就可以了。

玉米烙的制作方法十分简单，这种食物营养价值也比较高，玉米本身就是粗粮，有一定的食用价值，因此，我们可以适量吃一些玉米粒，这样对身体也有好处。