生肉洗过冷冻还是不洗

 

生肉是清洗过后冷冻，因为很多人在做菜的时候不会等到生肉完全化冻之后再清洗，所以如果不清洗直接冷冻，那么使用的时候清洗起来会比较麻烦。

家中的冻肉最好是提前放入冷藏室中解冻，可以在常温下自然解冻，也可以放在冷水中解冻，需要提醒的是，不要长时间将冻肉放在水中解冻，这样会冲淡肉的味道，导致营养损失。

肉类解冻最好是有一个接力棒，将要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出来，用保鲜盒或者是保鲜袋装好，之后放入冰箱的冷藏室中，这样化冻以后再拿来烹饪，效果会非常好。

现在冰箱中都有保鲜盒，在盛放肉类的时候，如果肉类的量不是特别多，这个时候可以将其存放在保鲜盒中，这样可以存放好久。

肉类避免和蔬菜蔬果存放在一起，也不要和熟食存放在一起，这样都有可能会影响肉的味道。

肉类存放的时候，一定要密封好，这样可以防止串味，从而影响到肉的鲜味。