砂锅可以放冰箱冷藏吗

 

砂锅可以放入冰箱中冷藏，但是需要等到里面的菜品完全凉透以后才可以放入冰箱中，不然会因为热胀冷缩导致砂锅破裂，同时冰箱也会因为砂锅中的热气变热，对其他的食物有一定的影响。

砂锅是一种炊具，这种器具是由易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制，形成了我们现在见到的砂锅。

因为制作工艺等问题，传统的砂锅不耐温，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，现代的技术还对这些问题进行了一定的改良，提高了砂锅的使用性能。

使用砂锅的时候一定要注意，不要用来炒菜，这种器具多数用来煲汤或者是熬菜，炒菜的温度比较高，这样可能会对砂锅造成一定的伤害。

砂锅使用的时候，不干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

使用砂锅不要打湿锅底，清洗锅的时候，一定要确定锅底是否干燥，每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。另外，熬制过中药的砂锅，不要用来煲汤。