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玉米淀粉是低筋面粉吗

 

玉米淀粉并不是低筋面粉,这是一种淀粉,和面粉是两种概念。玉米淀粉常用于对食物进行勾芡,而面粉则是用来制作面食。

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,这种面粉适合用来制作蛋糕,以为低筋面粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

玉米淀粉则是我们日常生活中用来勾芡的一种用品,炒菜时用于勾芡、上浆等。

玉米淀粉的用途还是非常广泛的,这种面粉常用作布丁等食品的凝固剂,日常生活中,可以利用双层蒸锅,牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

玉米淀粉还可以用来勾芡,勾芡的时候直接加水就可以了。

除了可以吃,玉米淀粉还有一定的清洁作用,如果有皮革的衣服不小心滴上一些油,这个时候可以用一些玉米淀粉盖住污渍,放置一晚上,这样就可以起到一个很好的清洁作用。

玉米淀粉还可以缓解晒伤,如果经常暴露在阳光下,皮肤被晒黑,这个时候可以将玉米淀粉和水混合,涂抹在晒黑的地方。