减肥为啥不能吃土豆

因为土豆的淀粉含量高，不比米、面等主食少，所以减肥期间最好不要吃土豆。土豆的热量较低，脂肪含量较少，还有丰富的维生素。

虽然土豆的淀粉含量高，但在减肥期间，也需要摄入淀粉，只是摄入量要比平时少，所以是可以适当吃土豆的，但需要注意食用方法，不健康的烹饪方式只会增加热量，无法达到减肥的目的，比如将土豆炸成薯条、薯片等。

不仅如此，不科学的饮食方式也会影响减肥效果，每餐吃适量土豆可代替主食，再吃一些富含蛋白质的蔬菜水果即可，若既吃土豆又吃主食，会导致营养不均衡，还会摄入过多热量，时间久了就会容易长胖。

需要注意的是，若土豆放的时间太久，就会发芽变绿，需要将发芽以及变绿的地方削掉后再继续食用，但若变绿的情况比较严重，绿色渗入内部很深，最好不要再继续食用了，在选购土豆时，尽量不要购买变绿的土豆，要将土豆放到阴凉、避光处保存，这样才能保存更长时间。