新鲜的海带在冰箱中,可以保存两天左右。如果是泡发好的海带,这种海带可以在冰箱中保存三四天,当然,海带要是出现掉色的现象,就不要吃了。
鲜海带的营养价值非常高,有长寿菜,海上之蔬,含碘冠军等称呼,这种食物因为是海产品,所以一次性不建议买太多。
买回来的鲜海带吃不完,这个时候可以放入冰箱的冷藏室,也可以放入冷冻室,但是如果放入冷冻室,海带中的一些营养可能会流失,这个时候还是建议存放在冷藏室内。
将海带包裹严实放在冰箱冷冻,食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。
海带吃之前,还可以用清水冲洗一下,因为有些海带在保存的时候,是存放在盐水中的,如果不清洗直接吃,这样海带的口感会比较重。
海带这种食物最好的吃法就吃凉拌,这样可以吃到海带最好的新鲜味道,凉拌之前需要将海带焯水,不可以直接凉拌。另外,如果是干海带,凉拌之前最好是提前泡发。
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