健康之路:夏季开胃菜-鲤鱼-薏米20160709张晔

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160709期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季状元菜(三)》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养师——张晔。

上榜状元菜之鲤鱼

夏季鲤鱼味道鲜美，具有祛湿开胃、利水消肿的功效。中医认为脾胃不好是由于湿气太重，脾胃不好的人体的运化功能不好，而鲤鱼具有健脾和胃、利水下汽的功效。

（鲤鱼的作用）

鲤鱼的开胃搭配

鲤鱼加上黄芪和陈皮一起炖汤可以起到消化能力最大化，陈皮具有健脾、理气、利湿、开胃的功效。专家现场演示开胃鲤鱼汤的做法。

双耳汤的做法

双耳汤的主要成分是木耳和银耳，木耳和银耳都被称为肠道卫生的清道夫。专家现场演示美味双耳汤的做法。

薏米的利水消肿的作用

薏米具有利水消肿的功效，专家推荐薏米和鲫鱼熬汤利水效果最好。专家现场演示巧做鲫鱼薏米汤。

（薏米鲫鱼汤）