以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年12月21日视频及要点内容笔记，本期主题《藏在冰箱中的健康隐患》。做客专家：中日医院肛肠科主任医师——王晏美。主要内容：冰箱是细菌“大本营”，冰箱清理的正确方法等。
你家的冰箱干净吗
冰箱其实是我们家里非常脏的地方。全球卫生理事协会曾经发布一个家庭卫生状况的报告，报告就指出：冰箱是家庭里面第二脏的地方，仅次于家庭浴室的密封胶。这种脏不是我们眼看上去的脏，而是指其对人体的危害程度而言。
冰箱里面的细菌
很多人把冰箱当成储物间，将生冷食物堆积存放其中，还不对冰箱进行有效的清洁和消毒，容易使细菌在冰箱里滋生；同时，新的食材还可能携带新的细菌进入冰箱，导致细菌数量和种类的累积增多。有80多种细菌能在冰箱里存活，细菌的种类不同，对人体造成的危害也不同！
冰箱冷藏室温度一般在4~10℃之间，这种温度对一些细菌存活非常好，比如：适合李斯特菌生存。冷冻室的温度大家看着感觉好像不容易有细菌的存活，其实这时候的细菌是没有活，但是细菌在这种温度下会处于休眠状态，并没有死亡。
李斯特菌的危害
李斯特菌特别喜欢冰箱4~10度的温度。正常人吃了被李斯特菌感染过的食物，首先会出现头疼、发热、身体发酸等类似感冒的症状。孕妇如果被李斯特菌感染，容易出现流产、胎儿畸形。老年人如果感染了李斯特菌，容易引发脑膜炎，严重时还可能导致死亡！
肺炎克雷伯菌
肺炎克雷伯菌（会引发肺炎）又名肺炎杆菌，有可能引起肺部、泌尿道感染，败血症等。肺炎克雷伯菌有抗药性，对人类健康的危害正在逐步增大。
冰箱里的其它细菌
感染阴沟肠杆菌，有可能引起呼吸道、泌尿系统疾病；
感染葡萄球菌，有可能引起疖肿、软组织感染；
感染奥斯陆莫拉菌，毒性不大，但感染有可能引起结膜炎、脑膜炎、心内膜炎；
浅绿气球菌是容易在医院感染的主要病原菌之一，尤其是新生儿要特别注意；
藤黄微球菌是条件致病菌，但是感染后有可能引发心脏内膜炎。
冰箱清理的正确方法
第一步：切断电源，清空冰箱，将冰箱内的隔板、果蔬盒全部取出，清洗干净后晾干；
第二步：待冷冻室自然解冻后，用洗洁精水擦洗冰箱内、外部，然后敞开箱门让其自然风干；
第三步：用酒精浸过的软布，擦拭冰箱门上的密封条，清理卫生死角。
冰箱有异味
冰箱有异味提示细菌超标,细菌在繁殖和生长的过程中，会释放出甲烷、一氧化碳、甲硫氨、甲基醇、硫化氢等气体，如果打开冰箱，闻到了像人体肠道排出的、腐败的臭味儿，就提示您家冰箱里的细菌超标，需要及时清理！冰箱里的臭味儿越浓，说明冰箱里面的细菌数量越多！
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