蛏子内脏能吃吗

 

蛏子的内脏不建议吃。蛏子的内脏中含有一些泥沙和代谢物，所以吃蛏子之前，最好是除掉内脏，这样吃起来更干净。

蛏子的内脏如果不除掉，这样就很容易有腥味，吃起来十分影响口感，日常生活中，吃蛏子都需要除掉内脏。

蛏子是吃一些藻类、有机物长大的，这种东西比较容易积聚一些海洋中的重金属离子，尤其是在被污染的海域，所以吃蛏子最好是去掉内脏。

蛏子的卫生情况也不是很好，这种食物很容易滋生细菌，尤其是有些蛏子没有完全弄熟，这个时候吃了就有可能会引起腹泻。

清洗蛏子方法也比较简单，将新鲜的蛏子外表清洗干净，放在深一些的盆中，加入少量的食用油和适量的食盐，这样蛏子就很容易被清洗干净了。

清洗干净之后就去除内脏，洗干净的壳子焯水将壳子打开，之后在腹部的地方用力，将身体内脏部分挤出来，之后洗干净就可以了。

另外，还可以在吃的时候挤掉内脏，或者是直接忽略这个部分。