鸡翅根怎么炸会外酥里嫩

想要鸡翅根炸的外酥里嫩，这个时候可以在鸡翅外面多裹上上几层炸鸡粉，这样榨出来的鸡翅根才可以外酥里嫩，注意炸鸡翅之前最好是提前冷冻。

鸡翅根指的是鸡翅膀的根部,连接鸡体到鸡翅的第一关节处。鸡翅根是鸡身上的一个可食用的部位，这种食材的食用价值相当高，做成的菜肴口味好，而且保健作用也非常多。

有很多人都认为鸡翅根是鸡腿，其实鸡翅根又叫鸡小锤，鸡翅根里头只有一根骨头的，而且较鸡腿短很多。

鸡翅翅尖翅中翅根区别还是很大的，一般来说，鸡翅中是从鸡翅关节开始去除尖的地方它切下来是扁的，稍微有一定的毛孔，而鸡翅根是连在鸡胸上面的一段，这个部位吃起来口感特别有嚼劲，至于鸡翅尖是鸡翅膀的前端部分，他就是相当于我们从肘到指尖的地方。