以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年10月2日节目视频及要点内容笔记，本期主题《身边的宝藏食物-莲藕》。做客专家：北京中医药大学主任医师——傅延龄。主要介绍莲藕生熟的功效区别，如何挑选莲藕，荷叶的功效，莲子的功效，夹藕盒、莲子三色冻糕做法等。
熟莲藕的作用
熟莲藕补脾胃，改善脾胃气虚，帮助脾胃恢复运化功能，从而祛除胃肠道的湿气。对于老年人，可以把莲藕煮到面面的，有很好的补脾胃的作用。
生莲藕的作用
生莲藕能够清除胃热、利小便。如果有尿频、尿痛，甚至小便灼热的感觉，通过生食莲藕可以祛除泌尿道的热气，起到清热利尿的作用。
湿热比较突出的表现
当身体有湿热时会有“三黄”的表现，若体型再稍微胖一点，基本上可以判定湿热的表现比较突出。
荷叶的作用
荷叶能够清热、祛湿。当体内有湿热时，可饮用荷叶茶或者食用荷叶做的美食进行调理。同时因为荷叶能祛湿，可用于减重。每天饮用15-30克荷叶茶是一个比较安全、方便的清热利湿的方法。
莲子的作用
人体脾胃虚弱会出现腹泻、面黄无华、怕冷、口淡不渴等症状。出现这些症状时中医会建议多吃莲子，调理脾胃虚弱的症状。莲子是中医常用的一味药物，具有补脾胃的功效，同时能够消除胃肠道的湿气，调理由于胃肠道湿气过重而引起的腹泻，改善人体脾胃虚弱的情况。如果使用莲子补脾胃，一定要去掉心儿，因为莲心是另外一味中药，二者功效不同。
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