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凉拌彩椒需要焯水吗

 

凉拌彩椒需要焯水。将买回来的彩椒去蒂、籽,洗干净,然后掰成大小均匀的小块,之后放入锅中烧开水,放入备用好的彩椒焯水三到五分钟,之后沥干水分,添加少量的核桃仁或者是杏仁,加入油锅中炒成金黄色,然后和彩椒混合,这样就可以吃了。

彩椒的味道十分好,而且富含营养价值,这种食物在买的时候,也是需要技巧的,一般来说,买彩椒可以选择大小相对均匀的,劣质的彩椒不仅表面暗淡没有光泽,甚至大小也不是很均匀,一般来说,比较优质的彩椒拿在手中会有沉甸甸的感觉。

彩椒的内部十分丰满,一些比较劣质的彩椒拿在手中,会有一些不结实的感觉,手感也会比较轻,感觉没有水分。

买彩椒的时候可以闻一闻,一般来说,优质的彩椒闻起来会有一种瓜果的香味,而劣质的彩椒则没有这种味道。

彩椒的营养价值十分丰富,这种食物买的时候越新鲜,口感就越好。新鲜的蔬菜不仅吃起来口感好,就连营养也更丰富。