可乐鸡翅要放酱油的吗

 

制作可乐鸡翅最好是加一些酱油。酱油本身就是调味品，可以让食物增色的同时，调整食物的味道，加入酱油的可乐鸡翅无论是从色泽还是味道上，都有不错的效果。

酱油还有老抽和生抽之分，用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特点在于颜色很深且味道略有一丝甜味，如果喜欢偏甜一些的口味，又不介意颜色比较重，这个时候可以选择老抽。如果是喜欢咸一点的口感，不喜欢料理颜色很重，这个时候可以选择生抽。

制作可乐鸡翅烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，如果快火烹饪，这样食物的口感可能会下降很多。

可乐鸡翅在制作的时候，最好是注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，这样鸡翅不仅入味，还不容易有苦味。

在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。另外，可乐鸡翅一次不要吃太多，这种食物还是比较油腻的，吃多了不是很好。