冰箱冷冻过的蚕豆不需要焯水,但是一定要煮熟。蚕豆吃之前,必须煮熟,这种食物如果不煮熟,会有一些有毒物质,这种物质对人体有害。
新鲜蚕豆的食用方法有很多的种类,比如说煮粥、煲汤、炒食、油炸等食用方法,都可以将蚕豆中的营养物质激发出来,更有利于身体吸收利用。
只是这种食物保质期比较短,如果买回来,最好是在短期内吃不完,不然很容易腐烂,变质。
蚕豆吃不完可以放在冰箱内保存,将新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净,放冰箱冷冻保存随吃随取。
新鲜的蚕豆清洗干净之后,还可以放入开水中煮熟,大概八分熟左右就差不多了,捞出来放入一些食用盐,然后存放在冰箱内,这样就可以解冻了。
买蚕豆还可以买干货。这样的蚕豆保存的时间会更长,只是口感稍微会差一些。
蚕豆这种食物最好是现买现吃,这样才可以吃到蚕豆最好的口感,同时还可以补充充足的营养。
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