小龙虾虾球怎么清洗

 

如果是冷冻的小龙虾虾球，这个时候需要提前解冻，再用水清洗，用牙签挑出来虾线，用手去挤掉虾尾，将虾的消化残渣挤出来，这样就可以将虾球清洗干净。

新鲜的小龙虾可以选择用盐水和醋水泡十五分钟左右，这样就可以清洗出比较多的泥沙和杂质，用水冲洗之后，可以直接剪掉头部，剪掉虾尾和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳，红烧起来便于入味。

小龙虾的虾球还可以用白酒清洗。白酒可以除掉小龙虾的异味，还可以起到一个杀菌的效果。将小龙虾放入水中，然后加入小半瓶白酒，用手去揉搓，等到完全干净了就换一盆干净的水，再次清洗一下。

吃不完的虾球可以冷冻保存，冷冻保存，冷冻保存是一种比较常见的保存手段，不过这种只适合用来冻一些特殊的食物。冷冻虽然保存的时间比较久，但是龙虾的口感也有可能会发生变化。

小龙虾还是建议现买现吃，这种食物新鲜的才好吃。