腌糖蒜能用塑料瓶吗

 

腌制糖醋蒜不可以用塑料瓶。腌制糖醋蒜的时候需要用到醋，醋具有一定的腐蚀性，所以，糖醋蒜最好是选择陶瓷或者玻璃的容器来腌制。

陶瓷罐和玻璃罐都是由大自然中天然存在的材料制成，陶瓷罐主要是用可塑性较强的粘土制成，而玻璃罐主要是由多种无机矿物为原料制成，这两种器具的材料都是比较稳定的，所以不容易受到一些侵蚀，也不会分解出过多的对人体有害的物质。

陶瓷罐和玻璃罐是人们腌制食物经常用到的一种容器，这些容器密封性也比较强，不容易让空气进入，所以腌制效果非常好

腌制糖醋蒜的时候，可以中途打开，不过如果有一定的腌制经验，还是不要选择中途打开，因为长时间的与外界接触，大量的细菌微生物进入容器，容易影响糖醋蒜的口感。

糖醋蒜适合存放在阴凉干燥处，这样腌制效果好，保存时间也会更久。因为如果糖醋蒜放在温度和湿度比较高的环境下，很容易滋生一些细菌，影响糖醋蒜的口感。