油条出锅后就软的原因

 

油条出锅就软很有可能是加入的膨松剂不好，一般来说，制作油条需要选择无铝油条膨松剂，这样制作出来的油条，口感才会更好，炸出来也不会变软。

油条是一种比较常见的面食，这种食物在制作的时候也是有一定的技巧的，制作油条的时候，可以在面团中加入少许的牛奶，这样制作出来的油条有奶香味。

制作油条和面也是关键。在和面的时候，可以加入一些白糖和食盐，这样制作出来的油条更加松软，味道也更好。

在制作油条的时候，如果小苏打加多了，可以放入一些白醋中和。小苏打放多了容易导致油条发苦，这时候可以往里面加一些食醋，因为食醋是酸性的，可以帮助中和小苏打中的碱性，让油条吃起来不再发苦。

油条的面团揉起来也有讲究。一般来说，制作油条需要揉两次面团，第二次揉面的时候，不要太用力，随随便便揉搓两下子即可，不可以将面团中的气体排出去，否则这样榨出来的油条口感不会太蓬松。