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鸡蛋焖子放水吗

 

蒸鸡蛋焖子是需要放水的,但是不适合放太多,适量就好。鸡蛋焖子是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、大酱、葱花、辣椒,这种食物是北方常见的一道菜品。

鸡蛋焖子做法也不是很难,这种食物制作之前,需要找一个小盆,然后在里面倒上油,晃一晃,争取将盆壁上都沾上油,这样蒸就不会粘到盆壁上。

鸡蛋打到盆中后,可以加入半袋大酱,然后加入一些花椒面,用筷子搅拌好。

之后将尖椒切碎,葱切成末,加入搅拌好的蛋液中,加入水,水量要比普通的蒸蛋少一些,继续搅拌,上锅蒸十分钟左右,蒸到鸡蛋液中心膨胀,这个时候差不多就熟了。

制作好之后,不需要加入盐,因为加入的大酱已经有咸味了,就不需要加入别的东西了。

鸡蛋焖子的口感还是十分不错的,这种食物的制作方法虽然很像是炒鸡蛋,但是和炒鸡蛋也有一些不同。

另外,鸡蛋焖子虽然好吃,但是也不适合一次性吃太多。