煮粽子漏米怎么办

 

煮粽子漏米这个时候可以将漏米的粽子拿出来重新包一下。一般来说，如果粽子比较容易漏米可能是因为包粽子之前没有将粽子叶煮一下。

包粽子之前，最好是将粽子叶煮一下，煮的时间也不要太长，1到2分钟就可以了，煮过的粽子叶包粽子，会让粽子更加牢固。

在包粽子的时候，可以选择至少2片或者是2片以上的粽子叶，煮好之后尽量放在凉水中浸泡一下，以免粘连。

想要让煮粽子的时候不漏米，煮制的期间，可以用重物压一下，这样不仅方便缠线，更能节省很多的时间，放入水中煮的时候可以用盘子或者是光滑的石头压起来，这样粽子也会受热更均匀，吃起来更软糯可口。

煮粽子不要选择热水煮，一定要冷水下锅，这样煮出来的粽子才会好吃。如果是热水下锅，很容易出现粽子不熟的情况。

煮粽子的水一定要没过锅中的粽子，这样才可以将粽子煮熟，如果没有没过粽子，这个时候很容易导致下面熟了，上面不熟。