芒果吃起来有酒味怎么回事

 

芒果如果出现酒味，这个时候可能是因为放置时间比较长导致的，芒果属于一种高糖水果，这种食物在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，散发出酒味，如果芒果出现酒精，就意味着变质。

挑选芒果的时候需要注意，这种食物买的时候，要看果皮，自然成熟的芒果外观的颜色不会很均匀，催熟的芒果大多是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

挑选芒果还要闻一闻芒果的果香。自然成熟的芒果，挑选的时候，可以仔细闻一闻外皮，这样就可以分辨出果香味，比起催熟的芒果，自然成熟的芒果香味会更加浓郁。

还可以将芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。

吃不完的芒果是需要好好保存的，这种食物可以用纸将芒果一个个分别包起来，可以是卫生纸，干净的报纸也可以。再放在纸盒里，一起放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里，可以存放4-5天。

另外，还可以用保鲜袋包裹好，放入冷藏室内保存。