搓冰粉用开水还是冷水

 

搓冰粉用的是冷水，最好是用凉开水。挫冰粉就像搓洗衣服一样揉搓，这样就会慢慢出来黏液，当不再出来黏液的时候，就可以停止揉搓了。

冰粉又被称为凉粉，这种食物起源于四川地区，在该地区十分受欢迎。冰粉是传统的夏季小吃，冰凉爽口，生津解暑，作为夏天的一道美食，备受人们青睐。

冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树，这种树原产自秘鲁，在国内的云南、广西等地区，也有分布。

冰粉作为夏季的一道小吃，因为外观好看，美味，价格实惠，所以备受人们喜欢。当然，冰粉虽然好吃，但是也不要吃太多，不然很容易影响健康。

市面上，除了可以用冰粉籽搓冰粉，还可以选择冰粉粉来制作冰粉。当然，这种东西制作简单，但是营养价值不如传统的手工搓出来的冰粉。

手搓冰粉还有可能会产生冰粉籽，因为是纱布袋装冰粉籽，在揉搓时，会有少量冰粉籽落入冰粉里，这样肉眼可以直观看到。

手搓的冰粉口感十分柔软，单独放置看着十分软塌，不过用冰粉粉兑出来的冰粉，样子看起来比较接近果冻，咬起来也更硬一些。