一般来说,买回来的蚕豆米可以放入保鲜盒中,然后存放在冰箱的冷藏室内。新鲜的蚕豆颜色比较浅,如果有变黑的迹象,就是有些变质的,这样的蚕豆就不建议保存在冰箱内了。
新鲜的蚕豆贮藏一段时间后,颜色就会慢慢变深,要防止蚕豆变色,只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中,也就是贮存温度在5度以下。
在选择蚕豆米的时候,一定要看蚕豆米是否是比较饱满,在买的时候,最好是买比较饱满的,这样的蚕豆米口感会更好。
在选购蚕豆米的话,我们还需要看看蚕豆米是否发白,发白的蚕豆米不可以买,这样的蚕豆米已经比较老了,嚼起来是会比较费劲的。
在选购蚕豆米的话,我们还需要看看蚕豆米是否比较干燥,这个其实是很容易看出来的,如果蚕豆米比较干燥,很有可能看起来比较软。
另外,买蚕豆米的时候,不要挑选颜色比较深的,这样的蚕豆米可能不新鲜了,吃起来口感肯定不会太好,这一点还是需要注意的。
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