青梅酒里有絮状物是坏了嘛

 

青梅酒里有絮状物有可能是青梅的果肉，这种酒本身就是以新鲜的青梅为原料，然后经过微生物发酵而成的，所以有沉淀物也属于正常现象。

青梅酒如果有少量的絮状物，属于正常现象，这样恰恰可以证明这种酒是青梅酿造的。当然，如果放置时间比较久的青梅酒，出现絮状物，这个时候就要考虑是不是变质了。

青梅酒出现少量沉淀物是正常现象，还是可以喝的，如果沉淀物比较多，并且变色变味，这种就不要喝了，很可能是变质了。

一些果酒中出现一些白色的晶体颗粒或者絮状物，这属于正常现象，因为果肉中没有色素，所以沉淀呈现出白色。如果甜酒中出现絮状物，这样也不必担心，这种絮状物其实是糖分比较高析出来的，属于正常现象。

青梅酒的做法十分简单，将新鲜的青梅洗干净晾干，然后放在泡酒专用的酒里面，加入一些冰糖，密封存放在阴凉处，这样放置一个月左右，差不多就可以喝了。喝不完的青梅酒一定要密封保存，不然也是会变质的。