烤鸡先刷油还是先刷蜂蜜

 

烤鸡一般是先刷油再刷蜂蜜。烤鸡多数是选择用烤箱来烤制，在烤制三十分钟左右的时候，将烤鸡从烤箱中取出来，然后将烤鸡的正反面都刷一层蜂蜜水，再放入烤箱中烤制十分钟左右，就可以拿出来吃了。

烤翅的时候刷蜂蜜水主要是为了使烤翅变得更加好吃，蜂蜜本身就比较甜，这是一种比较好的调味剂，可以让鸡肉的口感更鲜美，对于喜欢甜食的人来说，是不可错过的美食。

烤鸡的时候，如果刷蜂蜜水，还可以让鸡翅的颜色呈现出金黄色，色泽比较好，看起来更诱人，还可以增加人的食欲。

挑选鸡肉需要注意，新鲜的鸡肉块大小相差不是很大，颜色多数为白里透红，看起来十分有亮度，手感摸起来也比较光滑，闻起来也是正常的鸡肉味。

如果是注水鸡肉，这样的鸡肉肉质会比较有弹性，仔细看还可以发现皮上的针眼，用手去触摸，可能会感受到表面有些高低不平。

如果是不新鲜的鸡肉，单看颜色就可以看出，这种鸡肉没有亮度，还有异味。