葡萄酒有沉淀物正常吗

 

葡萄酒出现沉淀物也是比较正常的，一些从国外产的葡萄酒，在经过了一段时间的存放后，是会出现一些沉淀物的，如果是短时间内的新酒，这样的酒一般不会出现沉淀，如果出现沉淀，就要考虑是不是质量问题。

葡萄酒中的沉淀，被称为酒酸石，学名叫做酒石酸氢钾。葡萄在未成熟之前比较酸涩，这种酸性物质在经过了一定的传统工艺的酿造过程中，还会保留在葡萄汁当中，这种物质在葡萄酒当中叫做酒石酸，一般来说，酒石酸遇到了冷以后会称为沉淀物。

当然，葡萄酒在装瓶之前，已经对这种东西进行了处理，这种东西是不可能完全去除的，所以经过了一定的时间之后，就会出现。

葡萄酒出厂一年以内基本不太可能出现酒酸石，如果装瓶之前没有经过过滤，是有可能有这种情况。

经过一定时间陈放的葡萄酒，如果有沉淀物，那说明这个酒还算不错，在喝的时候，只需要将这部分沉渣过滤掉就好了。如果直接喝，可能会影响口感。