黄瓜干怎么晒绿又好吃

 

想要黄瓜干晒得又绿又好吃，需要放在背光的阳台上，自然风干。选择一些好的黄瓜，将其洗干净，然后用刀切开，放在盘子上晾晒，这样晒出来的黄瓜，不仅颜色会比较绿，口感也不错。

还有一种方法也可以让黄瓜晒得比较绿。将黄瓜准备好，不要用水洗，然后放在一个通风的地方吹吹干，不用太久，半天时间就行，接着加入一些明油，这样可以防止黄瓜被氧化，晒出来的黄瓜自然颜色更绿。

晒好的黄瓜保存也要注意，这种食物晾晒之后，需要放入干燥的塑料袋中，然后置于干燥的环境中保存，不要让黄瓜干接触到水分，不然黄瓜的口感会受到影响。

晾晒黄瓜干的时候，黄瓜的选择也有讲究。选择黄瓜的时候，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，这样的黄瓜口感才会更好。

当然，黄瓜还可以整根晾晒，不用切开。不过这样晒最好是选择小黄瓜，因为更容易晒干。