杨梅要用盐水泡20分钟左右就可以,建议使用浓盐水浸泡,主要的作用是清洗杨梅表面的灰尘和一些异物,但浸泡时间不宜过长,避免影响杨梅的食用口感。
杨梅这种水果有着很高的颜值,成熟的杨梅多是红色的,既可直接食用,又可加工成干果,深受人们的喜爱。
一般来说,杨梅的外果皮肉质多汁液及树脂,成熟时多是深红色或紫红色,果核为椭圆形或圆卵形,略成压扁状,每年的六七月份是成熟的时候。
杨梅在购买时一定要注意这几点,否则很容易买到劣质的杨梅:
1、新鲜优质的杨梅多是深红色的,颜色较为自然,有着很强的光泽感,如果发现杨梅掉色,就说明是染色的杨梅,千万不能购买和食用。
2、一般来说,新鲜优质的杨梅富含水分,杨梅果肉硬度太软是太熟的不建议购买,太硬的话还没成熟也不建议购买,最好是选择软硬适中的杨梅。
最后说一点,如果闻到清香的味道是正常的,如果有酒精的味道,则说明杨梅不够新鲜。
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