洗韭菜用盐水泡多长时间

洗韭菜时在盐水中泡十五分钟左右就行，使用盐水浸泡的目的有两个：清洗韭菜表面明显的灰尘；盐水有着较好的杀菌作用，可以更好清洗韭菜的农药残留。

韭菜在生活中很常见，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱，一般来说，头一茬韭菜是嫩的。

正常情况下，头茬韭菜的根部多是紫色中带着一点红色，这是在冬天的时候冻的，如果根部是绿色的，这肯定不是头茬韭菜。

除此之外，头茬韭菜并不会很粗或者很大，头茬韭菜往往是比较瘦小的，韭菜越大说明韭菜不是头茬韭菜。

韭菜买回家之后，建议尽快食用，新鲜韭菜的保鲜期很短，要想延长保存时间，我们可以这样做：

1、用一张报纸将韭菜包裹起来，然后将韭菜装塑料袋，一定要排出多余的空气，最后放在阴凉通风处保存，差不多可以保存10天左右。

2、先准备一盆水，把韭菜的根部整理整齐放在水盆里，让韭菜吸收水分从而防止韭菜水分流失而枯萎。