泡菜坛子老吸坛沿水怎么办

 

泡菜坛子老吸坛沿水可能是因为坛子中留有的空气比较多，温度降低的时候，坛子的空气收缩就会将水吸入坛子中，可以将坛子中的水加到坛子口，这样空气就会变少了，坛子里自然也不会有太多的空气。

泡菜坛子也有可能会出现生花的现象，这个时候，就要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈，这样就会减缓泡菜坛子生花。

泡菜坛子的坛沿水要经常换，这样可以起到一个很好的清理作用，经常清洁坛沿也是一个不错的方法。

在从泡菜坛子中夹菜时，需要准备好专用的筷子，这样可以防止一些脏筷子污染里面的泡菜。

泡菜坛子中不要浸泡太多水分含量比较大的泡菜，因为这样也是有可能会导致泡菜坛子生花的。

泡菜坛刚买回来的一定要仔细检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子，看坛沿水吸进程度，泡菜坛子的好坏也决定着泡菜腌制的质量的好坏，所以买泡菜坛子也不能马虎。