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西兰花黄了能吃吗叫什么

西兰花变黄之后是可以食用的,但前提是西兰花没有变质,变黄的西蓝花在食用时,食用口感会差一些,但放到热水中煮一下,黄色就会消散一些。

一般来说,西兰花变黄是因为在保存时没有产生叶绿素造成的,上面已经说了,这种情况是可以食用的。

西兰花是生活中常见的一种蔬菜,买回家之后建议尽快食用,如果西兰花已经变质,这种西兰花不建议购买和食用,变质的西兰花会有着浓郁的异味。

新鲜优质的西兰花,有着浓绿的颜色,色泽感极强,如果颜色有一点泛黄,说明西兰花已经不新鲜。

除此之外,新鲜西兰花的含水量较高,如果西兰花比较重,就说明西兰花是比较新鲜的。

需要注意的是,西兰花买回家之后,放进冰箱之后可延长保存时间,但避免不了发黄情况的发生,这并不妨碍食用。

西兰花在烹饪之前,建议先焯水,焯水的时候建议热水入锅,焯水时间不用太长,时间控制在三分钟左右就行。