糙米的营养价值_图片

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文章导读：湖北卫视饮食养生汇20140909期节目视频及要点内容，本期养生主题是《主食里面健康多》。养生讲述专家：首都保健营养学会执行会长王旭峰。主持人：刘仪伟。

糙米的营养价值更好

稻谷去除外壳之后就是糙米。糙米不是白色的，糙米的外层还有一层种皮和稻谷的胚，再把种皮和胚芽去除之后就是精米了。我们在超市经常看到的一般都是精米。从糙米到精米，大概会损失70%左右的维生素B1，损失70~80%的纤维，钾、镁等矿物质也大幅度地下降。精米的好处就是好煮，好嚼。