新鲜虾球怎么保存

 

新鲜的虾球可以放入保鲜袋中，然后放入冰箱内冷藏。这样既可以防止虾球变质，还可以保鲜，吃的时候用水浸泡一下化开就可以烹饪了。

新鲜的虾还可以选择用瓶子保存。将瓶子灌满水，放入冰箱中冷冻，这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

新买的虾球还可以装入保鲜盒中冷冻。将虾装好之后，放入冰箱速冻，吃的时候用水果刀轻轻一撬就下来了，这样也比较完整。刚买回来的虾和鲜活的虾肉质与口感都是一样的，可以保存很久。

新鲜的虾球还可以选择放入包装袋中，将其抽真空。真空包装是时间可以保存最久的方法，打开之后，虾球也会比较新鲜。

虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴。这种食物是将小龙虾去掉内脏之后，用剩下的肉放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后得到的食物，这种食物外壳焦红，肉质雪白，鲜嫩可口。

虾球的制作方法并不是很难，不过在烹饪的时候，可以加入一些水淀粉，效果会更好。