生蚝什么地方不能吃

 

生蚝的内脏、外壳都是不可以吃的。生蚝中的内脏很容易藏着一些生蚝没有消化完的重金属等污染物，吃了对人很不好。生蚝肚子上的绿色的部分也不能吃，这个部分是生蚝的排泄物，不卫生，也不能吃。

 

从市场上买回来的生蚝其实是十分脏的，这种食物中不仅含有泥沙，还有一些其他的杂物。生蚝清洗的时候，最好是戴上手套，这样可以防止被生蚝割伤。

生蚝清洗的时候还可以放在苏打水中浸泡，可以将生蚝放入溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味。

生蚝清洗的时候，还可以用淡盐水清洗。在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥。

如果购买的是新鲜的生蚝肉，这个时候也是需要仔细清洗的。一般来说，生蚝肉中可能混合了一些破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就可以清洗干净了。

生蚝吃的时候一定要煮熟，半生不熟的生蚝是不能吃的。