橄榄油调和油和橄榄油的区别

 

橄榄油调和油用的是两种及以上的植物油，这种油是按照确定的比例混合而成的。橄榄油则是以橄榄为原料榨出来的油，这种油不经过加热和化学处理，保留了比较天然的营养成分。

橄榄油调和油可以作为熘、炒、煎、炸或凉拌用油，这种油的用途相对来说比较广泛。

橄榄油还分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、普通橄榄油、精炼橄榄杂质油这5种等级。不同等级的橄榄油口感不同，相对来说还是有差异的。

市面上见到的一些橄榄葵花油、橄榄调和油等，虽然其中有橄榄的名字，但是并不是真正的橄榄油。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，这种油在保存的时候，一定要避免阳光的直射。在选购橄榄油的时候，也要看一看橄榄油的颜色，一般来说，橄榄油适合存放在颜色比较深的玻璃瓶中，这样才可以延长保质期。

橄榄油在使用完以后，需要盖好盖子，这样才可以让橄榄油保存的时间更长。